Hatsuuguisu Uguisu

🍶

Description

Le riz poli à 65 % constitue la base de ce honjozo d'une brasserie de Saku, dans le Nagano, dont l'histoire remonte à la fin de l'ère Edo. Le bassin de Saku, situé à environ 700 mètres d'altitude, offre des hivers extrêmement rigoureux et une eau claire, conditions idéales pour la fermentation lente qui définit la gamme de la brasserie.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNagano

BreweryKiuchi Jozo Co., Ltd

ABV14%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kiuchi Jozo Co., Ltd

Nagano

Le sake ordinaire de départ est brassé avec un taux de polissage du riz de 65 %. En d'autres termes, 35 % de la surface du riz brun est supprimée, et la quantité d'alcool ajouté est également réduite. Les clients fidèles de la région souhaitent un sake de meilleure qualité, et ceux qui n'ont jamais bu de sake méritent de découvrir sa vraie saveur.

Est.1855

BrandHatsuuguisu

Address985 Osawa Saku Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Hatsuuguisu Uguisu

Kiuchi Jozo Co., Ltd

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