Brassé en hiver rigoureux dans les montagnes du nord de Kyoto avec du riz de Kyoto et de l'eau de source souterraine, ce junmai ginjo genshu hiyaoroshi vieillit pendant l'été avant sa commercialisation automnale. Le goût du riz et la sécheresse franche s'accordent en un équilibre subtil.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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