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Description
Harukourou Junmai Ginjo est brassé avec du riz cultivé dans la région d'Aizu et poli à 60%, selon le principe directeur de Suehiro Shuzo qui n'utilise que du riz d'Aizu cultivé localement, de l'eau locale et le savoir-faire générationnel des toji d'Aizu. La gamme junmai ginjo de la brasserie est connue pour ses arômes doux et légèrement sucrés et son umami soyeux qui ne fatigue pas le palais. Cette expression a reçu l'or aux Wine Glass Delicious Sake Awards en 2024 et 2025.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieSuehiro Shuzo Co.,Ltd
RizRice from Fukushima
Alcool16.2%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fondée en 1850, la brasserie préserve son histoire et ses traditions tout en captant l'évolution des époques, pour un brassage de sake unique à Suehiro.
Fondée en1850
MarqueSuehiro
Adresse12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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