Ce ginjo est axé sur le polissage à 50 % du riz local de la préfecture d'Ehime, avec un traitement des matières premières en eau limitée, un koji de sake ginjo, une fermentation longue à basse température et un brassage ginjo. C'est un sake au goût doux et à la gorge légère.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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