Un seishu non filtré mêlant sept variétés de riz à sake cultivées à Haguro, dont Kame no O, Miyama Nishiki, Kyo no Hana, Dewa Sansan, Dewa Kirari et Dewa no Sato, habituellement utilisées dans le brassage ginjo et daiginjo. Ce 'sake du quotidien supérieur' s'accorde largement avec la cuisine à diverses températures de service.
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