Hakuro Koshu Genshu Senkyuhyakukyujuhachi

Issu de Fujii Shuzo, la seule brasserie de sake encore en activité dans la ville thermale au radium de Misasa, dans la préfecture de Tottori, Hakuro Koshu est un sake vieilli qui incarne la longue tradition de maturation patiente de la brasserie, documentée dès 1669. Le millésime 1996 de ce Hakuro Koshu a remporté une médaille d'or à l'IWC 2010, témoignant que la culture brassicole des montagnes silencieuses de Tottori peut produire un sake vieilli de classe mondiale.