Misasamasamune Junmai Ginjo Koshu

Misasa Masamune Junmai Ginjo Koshu de Fujii Shuzo dans la ville thermale de Misasa Onsen à Tottori est une expression rare alliant la qualité du riz de niveau junmai ginjo à un vieillissement prolongé, produisant un sake aux arômes fruités de ginjo approfondis par le caractère assagi et ambré du koshu. Issu de la seule brasserie restante de Misasa, active depuis au moins 1669, il représente une rencontre patiente entre une sélection de riz de qualité et la tradition de sake vieilli de Tottori.