Gozenshu Omachi Trilogy Seto Omachi

Dans la série 'Omachi Trilogy - Centre de production', chacune des trois régions productrices de Maniwa, Seto et Takashima est vinifiée séparément par champ. La région de Seto-cho, anciennement Akaiwa-gun, au sud-est d'Okayama, est idéale pour la culture en raison des grandes amplitudes thermiques journalières dans sa zone sableuse. L'Omachi de la plus haute qualité y est cultivé, principalement par le sous-comité Omachi de Seto Town. Du riz à culture spéciale récolté dans les champs désignés du 'Projet Omae Sake Bigami Town' a été utilisé pour le koji. C'est un junmai exceptionnel présenté avec assurance.