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Description
Du Yamada Nishiki constitue la base de ce daiginjo d'Ibaraki sous l'étiquette Goretsu, élaboré à la Gouretsutominaga Shuzoten avec le caractère audacieux et intransigeant suggéré par son nom (signifiant 'force féroce'). Brassé en Ibaraki avec de l'eau artésienne des hauts plateaux d'Abukuma.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Gouretsutominaga Shuzoten &Co.
Ibaraki
Cette brasserie, en activité depuis le milieu de l'époque d'Edo, en est à sa sixième génération. Elle fabrique du shochu et d'autres spiritueux, et travaille au développement de produits utilisant des matières premières régionales.
Fondée en1819
MarqueGouretsu
Adresse3401 Osato Hitachi Ibaraki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese