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Description
Le riz Akita Sake Komachi constitue la base de ce daiginjo de Naba Shoten, brasserie fondée en 1815 dans le quartier historique du port de Tsuchizaki, à Akita. La brasserie utilise une eau dure riche en calcium et en magnésium, reconnue comme l'une des meilleures de la préfecture, qui favorise une fermentation vigoureuse.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Naba Shoten Co.,Ltd
Akita
Installée à Tsuchizaki, dans la ville d'Akita, sur la côte centrale de la préfecture d'Akita bordant la mer du Japon, la brasserie préserve fidèlement les traditions du brassage d'Akita selon le style Akita Sannai, produisant des sakes de qualité constante.
Fondée en1904
MarqueGinrin
Adresse1-16-41 Chuo Tsuchizaki Port Akita Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese