Un mélange de Miyama Nishiki et d'Akita Komachi, deux variétés de la région d'Akita, constitue la base de ce junmai genshu. Mis en bouteille sans dilution dans un style pur riz léger, il reflète l'approche de Naba Shoten qui associe la fermentation en eau dure traditionnelle à des profils de sake accessibles.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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