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Description
Un mélange de Miyama Nishiki et d'Akita Komachi, deux variétés de la région d'Akita, constitue la base de ce junmai genshu. Mis en bouteille sans dilution dans un style pur riz léger, il reflète l'approche de Naba Shoten qui associe la fermentation en eau dure traditionnelle à des profils de sake accessibles.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAkita · Akita Junmai →
BrasserieNaba Shoten Co.,Ltd
RizMiyama Nishiki, Akitakomachi
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Naba Shoten Co.,Ltd
Akita
Installée à Tsuchizaki, dans la ville d'Akita, sur la côte centrale de la préfecture d'Akita bordant la mer du Japon, la brasserie préserve fidèlement les traditions du brassage d'Akita selon le style Akita Sannai, produisant des sakes de qualité constante.
Fondée en1904
MarqueGinrin
Adresse1-16-41 Chuo Tsuchizaki Port Akita Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese