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Description
Rikyuubai Ginjo est le niveau ginjo accessible de la marque phare de la brasserie Daimon Brewery à Katano, Osaka. Fondée en 1826 au pied des montagnes d'Ikoma, cette brasserie applique les méthodes de brassage ginjo à toutes les catégories, avec le koji tsukihaze et une longue fermentation à froid, et utilise l'eau de source douce des montagnes pour offrir un ginjo élégant et raffiné à un niveau accessible.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Pour toutes les gammes produites par Daimon Sake Brewery, le sake de premier rang est élaboré avec du riz soigneusement poli et un koji préparé selon la méthode dite 'Tsukigazukoji', tandis que le ginjo fermente lentement à basse température.
Fondée en1826
MarqueRikyuubai
Adresse3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese