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Description
Ginjo de la brasserie Suzuki Shuzo à Iwatsuki, Saitama, élaboré avec du Miyama Nishiki poli à 55% et un sake meter value de +3. Fondée en 1871 et aujourd'hui seule brasserie survivante du quartier d'Iwatsuki, ce sake offre un parfum de ginjo équilibré et un palais lisse et ample qui illustre l'engagement de la brasserie envers un brassage haut de gamme.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionSaitama · Saitama Ginjo →
BrasserieSuzuki Shuzo Co.,Ltd
RizMiyama Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Suzuki Shuzo Co.,Ltd
Saitama
L'un des bâtiments datant de l'ère Meiji a été reconverti en musée de la brasserie de sake. Une galerie y est également ouverte au public.
Fondée en1871
MarqueManryou
Adresse4-8-24 Honmachi Iwatsuki -ku Saitama Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
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