Ginjo Namachozoshu

by Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd · Nagano

🍶

Description

Sake ginjo namacho-zozo (conservé vivant) de ce kura de Nagano dans la région de Suwa, poli à 59% à l'aide de l'eau de source de montagne de Tateshina connue localement sous le nom d'eau Menogami. La brasserie contracte des agriculteurs locaux de Nagano pour cultiver du Miyama Nishiki et du riz de Nagano, et l'air de montagne pur contribue au caractère net du brassage. Doux, légèrement sucré et souple en bouche, avec une finale douce et veloutée.

Specifications

CategoryGinjo

RegionNagano

BrewerySuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

ABV15%

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

Nagano

Le pied du mont Yatsugatake et du mont Tateshina est l'une des premières zones de production de kanten du Japon. Ce climat, qui produit le meilleur kanten grâce à un froid intense, et l'air pur et frais sont idéaux pour le brassage du sake. L'eau de brassage est une eau souterraine claire provenant du mont Tateshina à l'est. Cette eau, appelée 'la femme de Yui', est une eau douce ni trop sucrée ni trop sèche, avec une sensation en bouche très douce.

Est.1717

BrandDaiyagiku

Address2998 Chino Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★