Ginjo Karakuchi

🍶

Description

Ginjo brassé à partir de riz Gohyakumangoku à la brasserie Yoshino Shuzo à Katsuura, dans le Chiba, fondée en 1830 et guidée par des artisans Nanbu-toji utilisant des techniques manuelles traditionnelles. La dissolution caractéristiquement propre du Gohyakumangoku dans le moût produit le profil tranchant et sec pour lequel la brasserie est réputée.

Specifications

CategoryGinjo

RegionChiba

BreweryYoshino Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshino Shuzo Co.,Ltd

Chiba

La brasserie Yoshino a été fondée à la fin de l'époque Edo, pendant la période Tempo (1830). La devise est 'faire du bon sake dans un bon environnement'. Elle utilise une eau naturelle claire qui jaillit de sa vaste propriété privée et perpétue la production de sake traditionnelle. Lauréate régulière du Gold Award. Récemment célèbre comme lieu de tournage télévisé.

Est.1830

BrandKoshigoi

Address571 Ueno Katsuura Chiba

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ginjo Karakuchi

Yoshino Shuzo Co.,Ltd

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