Le riz Akebono poli à 60% est mis en bouteille sans dilution en tant que genshu dans ce honjozo de Toyonotsuru Shuzo à Otaki, Chiba. La forte teneur en alcool de ce sake non dilué (environ 18%) confère une sensation en bouche ferme et sèche avec un caractère de riz robuste.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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