Nigorizake en format cup inspiré du festival traditionnel Doburoku du village à farmhouses gassho-zukuri classé à l'UNESCO de Shirakawa-go, élaboré avec du Hida Homare à 65 % de polissage. La texture douce et crémeuse porte une légère douceur et une acidité délicate à -18 SMV, typique du style doburoku festif. Ce cup est une expression saisonnière et souvenir de la Kaba Shuzo, fondée en 1704 à Hida-Furukawa.
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