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Description
Le Akita Komachi poli à 72% définit ce sake d'Akita de tous les jours de Hokushika sous l'étiquette Akitajirushi. Léger et propre, reflétant la tradition du brassage de grade standard de la région d'Odate au nord d'Akita.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionAkita
BrasserieHokushika Co., Ltd.
MarqueHokushika
RizAkita Komachi
SMV+0.5
Acidité1.1
Alcool15%
Taux de polissage72%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
秋田流生酛仕込みによる、コク、キメの細かさ、のどごしと三拍子揃った北鹿の普通酒。Texte original de la brasserie, en japonais.
Où acheter
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Hokushika Co., Ltd.
Akita
La ville d'Odate est le centre d'une région céréalière qui s'étend dans le nord de la préfecture d'Akita. C'est une excellente région productrice de riz, où le sake est brassé selon la méthode traditionnelle 'Akita Ryuo', propre à cette région favorable à la production de sake grâce à ses bonnes eaux.
Fondée en1944
MarqueHokushika
Adresse2-2-3 Ariura Odate Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine