La classification tokubetsu junmai combinée à la fermentation yamahai chez Uehara Shuzo à Shiga signifie que ce sake est fermenté sans acide lactique ni levure commerciale ajoutés, s'appuyant entièrement sur les microbes cultivés en interne par la brasserie. Pressé via la rare méthode kioke tenbin en cuve en bois équilibrée pendant trois jours, il déploie la richesse en couches denses caractéristique d'Uehara.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
