🍶
Description
Fukusen de Kawachu Shuzo est brassé à Niigata, la préfecture de saké la plus célèbre du Japon, connue pour son eau douce, ses hivers froids et son style de brassage décrit comme tanrei karakuchi, c'est-à-dire léger et sec. Ce sake illustre l'élégance caractéristique de Niigata, avec un profil croquant et propre et une finale gracieusement sèche.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kawachu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Le sake 'Genbo' vise le profil de brassage idéal: 'un goût beau, savoureux, rond et vif, Tanrei en bouche'.
Est.1765
BrandSoutenbou
Address1677 Wakino Nagaoka Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine