Fukusen de Kawachu Shuzo est brassé à Niigata, la préfecture de saké la plus célèbre du Japon, connue pour son eau douce, ses hivers froids et son style de brassage décrit comme tanrei karakuchi, c'est-à-dire léger et sec. Ce sake illustre l'élégance caractéristique de Niigata, avec un profil croquant et propre et une finale gracieusement sèche.
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