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Description
Un tokubetsu junmai hiyaoroshi élaboré avec du Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo, poli à 55 %, pasteurisé une seule fois et stocké tout l'été avant sa mise en vente à l'automne. Le format namazume non filtré et non dilué préserve le caractère frais tout en développant l'umami plus profond et arrondi qui se construit pendant la maturation.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionChiba · Chiba Tokubetsu Junmai →
BrasserieTohei Shuzo Corp.
MarqueFukuiwai
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tohei Shuzo Corp.
Chiba
La brasserie Fujihira 'Fukusho' est un sake né à Kururi, dans la région de Kazusa, à Chiba. Utilisant l'eau vivante populaire localement, le 'Kururi no Namizu', nous préparons soigneusement un sake dont on peut honnêtement sentir le 'bon goût'.
Fondée en1716
MarqueFukuiwai
Adresse147 Kururi Market Kimitsu Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese