Description
Un junmai ginjo estival brassé avec du Yamada Nishiki, produit dans une kura de Chiba où tout le riz est lavé à la main et où le koji et la fermentation sont entièrement réalisés manuellement. Décrit comme un sake orienté gastronomie avec un corps plein et une finale nette, adapté à la consommation par temps chaud.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionChiba · Chiba Junmai Ginjo →
BrasserieTohei Shuzo Corp.
MarqueFukuiwai
RizYamada Nishiki
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tohei Shuzo Corp.
Chiba
La brasserie Fujihira 'Fukusho' est un sake né à Kururi, dans la région de Kazusa, à Chiba. Utilisant l'eau vivante populaire localement, le 'Kururi no Namizu', nous préparons soigneusement un sake dont on peut honnêtement sentir le 'bon goût'.
Fondée en1716
MarqueFukuiwai
Adresse147 Kururi Market Kimitsu Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese