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Description
Un junmai muroka nama genshu brassé avec du riz Gohyakumangoku de la préfecture de Chiba, poli à 60 %, dont le nom fait référence à la désignation régionale 'Aka Chiba'. Provenant du district de Kururi à Kimitsu et brassé avec l'eau de source renommée de la région, il délivre l'umami du riz non filtré et non dilué à pleine puissance.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionChiba · Chiba Junmai →
BrasserieTohei Shuzo Corp.
MarqueFukuiwai
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tohei Shuzo Corp.
Chiba
La brasserie Fujihira 'Fukusho' est un sake né à Kururi, dans la région de Kazusa, à Chiba. Utilisant l'eau vivante populaire localement, le 'Kururi no Namizu', nous préparons soigneusement un sake dont on peut honnêtement sentir le 'bon goût'.
Fondée en1716
MarqueFukuiwai
Adresse147 Kururi Market Kimitsu Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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