Fondée en la 10e année de l'ère Meiji. Dans cette région montagneuse froide, avec une eau cristalline jaillissant des lieux et un riz de haute qualité, la brasserie commença à produire un sake convaincant, et ce n'était qu'une question de temps avant que l'époque ne lui donne raison. Aujourd'hui, la jeune génération Ryokori a repris le flambeau et s'attèle au brassage. 'Un sake aimé par la région' prôné par le prédécesseur. Cela ne change pas.
