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Description
Le Junmai nama non filtré de Fukugen, brassé avec du riz Hito Gokochi poli à 59 %, offre un umami de riz prononcé, une texture corsée et une finale chaleureuse et non diluée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieFukugen Shuzou Kabushikigaisha
MarqueFukugen
RizHitogokochi
Alcool16%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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