Description
Le Yamada Nishiki et le Gohyakumangoku polis à 60 % composent ce Fujisan Tokubetsuhonjozo de la Makino Shuzo à Fujinomiya, Shizuoka. Brassé avec 100 % d'eau de source du mont Fuji dans une brasserie fondée en 1743 grâce au savoir-faire des toji de Noto, ce tokubetsu honjozo délivre un arôme discret et retenu ainsi qu'un umami de riz honnête et compatible avec la nourriture.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionShizuoka
BrasserieMakino Shuzo & Co.
MarqueFujisan
RizYamada Nishiki, Gohyakumangoku
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Makino Shuzo & Co.
Shizuoka
Fondée en 1743. Une brasserie avec vue sur le Fuji, à proximité des célèbres chutes de Shiraito. Elle utilise du riz domestique sélectionné et l'eau souterraine du mont Fuji. Sous la conduite des toji de Noto, la brasserie s'efforce de transmettre la culture japonaise à travers l'élaboration d'un sake savoureux.
Fondée en1743
MarqueShiraito
Adresse1037 Shimojo Fujinomiya Shizuoka 418-0114
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese