Description
Le riz Gohyakumangoku et Koshiibuki, tous deux polis à 70 %, sont fermentés avec de l'eau de source pure puisée au pied du mont Fuji dans ce honjozo de Fujinomiya, Shizuoka. Fondée en 1743, la brasserie utilise une eau souterraine qui coule tout au long de l'année à environ 13 degrés Celsius, produisant un honjozo tranquillement propre et facile à boire.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Makino Shuzo & Co.
Shizuoka
Fondée en 1743. Une brasserie avec vue sur le Fuji, à proximité des célèbres chutes de Shiraito. Elle utilise du riz domestique sélectionné et l'eau souterraine du mont Fuji. Sous la conduite des toji de Noto, la brasserie s'efforce de transmettre la culture japonaise à travers l'élaboration d'un sake savoureux.
Est.1743
BrandShiraito
Address1037 Shimojo Fujinomiya Shizuoka 418-0114
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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