Description
Ce Junmai Daiginjo utilise 100 % de Yamada Nishiki de premier cru du département de Hyogo, poli à 35 %. Il est exprimé par pressage suspendu, qui recueille uniquement les gouttes tombant naturellement, puis vieilli à basse température. Sa sophistication, son élégance et sa finesse sont à savourer pleinement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionChiba · Chiba Junmai Daiginjo →
BrasserieNabedana Co., Ltd.
MarqueFudo
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Sous la devise 'sake, personnes et coeur', tout le sake est élaboré à la main.
Fondée en1689
MarqueJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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