Description
Un pur riz super sec qui ne révèle pas la douceur, issu d'une fermentation à basse température. Tout en laissant percevoir la saveur du riz, il est fini en une qualité super sèche et tranchante atteignant un degré saké de +16 à +17. Réchauffé, la saveur devient encore plus nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionChiba · Chiba Junmai →
BrasserieNabedana Co., Ltd.
MarqueFudo
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Sous la devise 'sake, personnes et coeur', tout le sake est élaboré à la main.
Fondée en1689
MarqueJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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Accords
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