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Description
Expression non pasteurisée de la série Elements of Life d'Emishiki Shuzo, ce sake utilise une levure de fleur de gentiane (hanakobo) pour extraire un arôme distinctif de fleurs sauvages avec une profondeur herbacée vive à partir de 100 % de riz cultivé à Shiga. Brassé à Koka avec le ferment traditionnel kimoto et pressé à la main par funa-shibori, il conserve la texture vibrante et vive que seul un sake brut et non filtré peut offrir.
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Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La brasserie de cinquième génération est un groupe de brassage atypique, axé sur la formation de Takeshima.
Fondée en1892
MarqueEmishiki
Adresse1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese