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OneSip
Junmai

Emi

by Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd  ·  Tottori
🍶
Description

Emi est le junmai phare de la toji féminine Toyosawa Megumi chez Nishimoto Shuzo à Tottori, élaboré en 1999 comme premier junmai de la brasserie. Le riz Tamasakae et l'eau locale douce produisent une rondeur en bouche avec une finale propre et sèche, pour une valeur du compteur à sake de +3,5.

Specifications
CategoryJunmai
RegionTottori
BreweryNishimoto Shuzojo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd

Tottori
Brasserie fondée à la fin de l'époque d'Edo. Ces dernières années, elle a innové en lançant une démarche de brassage du sake par des femmes. Le sake 'Emi', élaboré par Emi Nishimoto, est le symbole de cette approche.
Est.1864
BrandBijinchou
Address3960 Aoya Aoya Tottori Tottori

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🥇
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
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★★★★☆
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5
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Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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★★★★☆
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