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Description
Un junmai daiginjo namazake frais et non pasteurisé d'Eikun, débordant de fruits vibrants et d'une acidité vive, à apprécier frais pour profiter de son caractère vivid et non filtré.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieSaito Shuzo Co.,Ltd
MarqueEikun
RizIwai
Alcool16%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Saito Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Les ingrédients principaux proviennent de la préfecture de Kyoto, avec du riz comme base. La brasserie s'attache à produire un sake harmonieux avec les plats, fidèle à la philosophie 'le sake comme prolongement de la cuisine'.
Fondée en1895
MarqueEikun
Adresse105 Yokodaiji Misuyama Castle Yashiki Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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