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Dewazakura Tokubetsuhonjozo Karesansui yuukyuunokaze

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Dewazakura Tokubetsuhonjozo Karesansui yuukyuunokaze - Tokubetsu Honjozo saké de Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd., Yamagata
Description

Ce sake vieilli offre une profondeur de goût qui invite à la pause et à la contemplation. Suivant la philosophie du 'beau vieillissement à basse température', il a été nourri lentement pendant 30 ans au froid. On apprécie ici la technique du vieillissement qui ne peut naître que du passage du temps.

Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé

Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.

Présentation par la brasserie
熟成酒には、「ほっ」と一息つけるような、奥深い味わいの魅力があります。 「低温による美しい熟成」の理念に沿い、低温で30年間、ゆっくりと、じっくりと酒を育みました。時の経過だけが成し得る「熟成」という名の妙技を、存分に感じていただければ幸いです。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Où acheter

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Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata
Les pièces de shogi, l'Ide Yunosato et le Maizuruyama de Tendo se couvrent de cerisiers en fleurs au printemps. Fondée en Meiji 25, Dewa Sakura doit son nom au premier directeur Seijiro Nakano, en hommage à cette saison printanière qu'il admirait. Bénéficiant d'une humanité chaleureuse, d'un riz et d'une eau de qualité ainsi que d'une nature généreuse, la brasserie jouit d'un soutien local fort, fondé sur une haute qualité, une orientation locale et des prix accessibles, ainsi que d'une fidélité venue de tout le pays. Pionnière du sake Ginjo depuis de nombreuses années, elle expédie aujourd'hui ses produits dans plus de 60 villes de 30 pays. Avec la conviction de 'faire connaître la beauté du sake', la brasserie continue de brasser à la main.
Fondée en1892
MarqueDewazakura
Adresse1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese