Dewazakura Oka (桜花) Ginjo Yamada Nishiki est le ginjo emblématique de la brasserie, utilisant du Yamada Nishiki poli à 50%, de Dewazakura à Tendo, dans le Yamagata. En tant que sake qui a lancé la révolution ginjo au Japon lors de sa sortie en 1980 comme premier ginjo commercial du pays, Oka (fleur de cerisier) demeure l'expression emblématique de la brasserie, nommée d'après les cerisiers de la colline de Maizuruyama.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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