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Description
Denemon Nigorizake Umekaori (梅香) est un sake trouble au parfum de prune, produit par Echigodenemon à Kita-ku, Niigata City, élaboré avec du riz Koshi Ibuki. Relancée en 2021 par le brasseur solo Kato Hiroki, cette expression créative associe le style texturé et acidulé distinctif de la brasserie au bouquet floral de la prune, illustrant l'approche expérimentale de cet artisan solitaire dans le domaine du sake de Niigata.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Fondée en1996
MarqueDenemon
Adresse101 -1 Uchishimi Kita -ku Niigata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese