Danjiri

Danjiri d'Inoue Shuzo à Hyogo tire son nom du char de festival traditionnel qui est au coeur du matsuri d'automne animé des régions de Nada et de Higashinada. La préfecture de Hyogo abrite certains des districts brassicoles les plus renommés du Japon, où l'eau dure de type Miyamizu produit des styles audacieux et secs. Ce sake reflète le caractère assertif et robuste historiquement associé à la culture brassicole de Hyogo.