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Description
Danjiri d'Inoue Shuzo à Hyogo tire son nom du char de festival traditionnel qui est au coeur du matsuri d'automne animé des régions de Nada et de Higashinada. La préfecture de Hyogo abrite certains des districts brassicoles les plus renommés du Japon, où l'eau dure de type Miyamizu produit des styles audacieux et secs. Ce sake reflète le caractère assertif et robuste historiquement associé à la culture brassicole de Hyogo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Isaka shuzojo
Osaka
Ce lieu, célèbre pour ses festivals 'Danjiri', a donné naissance à plusieurs sakés renommés, dont Miwa Fuku. Fondée à l'époque de Bunsei, la brasserie se distingue par une atmosphère robuste et une saveur généreuse façonnée par les fruits de mer frais de la région. Le sake porte le nom de Miwa Myojin, divinité tutélaire du sake.
Est.1818
BrandMiwafuku
Address117 Inabacho Kishiwada Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine