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Description
Le Daina Yamadanishiki Junmai Daiginjo de la Koyama Shuzo représente l'expression la plus haute de la brasserie, utilisant du riz Yamadanishiki poli selon les standards daiginjo pour atteindre un arôme délicat et complexe, et une texture soyeuse et luxueuse. L'eau pure et le climat frais de Tochigi offrent un environnement idéal pour ce style de brassage méticuleux.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionTochigi
BrasserieKikunosato Shuzo Co.,Ltd
MarqueDaina
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikunosato Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
En utilisant l'eau souterraine des monts Nasuyama, principalement du riz cultivé localement avec peu d'intrants, nous produisons soigneusement 700 koku de sake par an.
Fondée en1866
MarqueDaina
Adresse302-2 Katafuda Otahara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese