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Description
Daina Gohyakumangoku Junmai est un sake de riz pur de la Koyama Shuzo à Tochigi, brassé avec le Gohyakumangoku, l'une des variétés de riz à sake les plus cultivées au Japon, connue pour produire des sakes nets, neutres et accessibles. L'eau de montagne du plateau de Nasu à Tochigi apporte une belle minéralité, et l'accent de la marque Daina sur les saveurs transparentes et centrées sur le riz permet à la qualité du grain de s'exprimer clairement.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikunosato Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
En utilisant l'eau souterraine des monts Nasuyama, principalement du riz cultivé localement avec peu d'intrants, nous produisons soigneusement 700 koku de sake par an.
Fondée en1866
MarqueDaina
Adresse302-2 Katafuda Otahara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese