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Daina Gohyakumangoku Junmai

🍶
Description

Daina Gohyakumangoku Junmai est un sake de riz pur de la Koyama Shuzo à Tochigi, brassé avec le Gohyakumangoku, l'une des variétés de riz à sake les plus cultivées au Japon, connue pour produire des sakes nets, neutres et accessibles. L'eau de montagne du plateau de Nasu à Tochigi apporte une belle minéralité, et l'accent de la marque Daina sur les saveurs transparentes et centrées sur le riz permet à la qualité du grain de s'exprimer clairement.

Specifications
CategoryJunmai
RegionTochigi
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikunosato Shuzo Co.,Ltd

Tochigi
En utilisant l'eau souterraine des monts Nasuyama, principalement du riz cultivé localement avec peu d'intrants, nous produisons soigneusement 700 koku de sake par an.
Est.1866
BrandDaina
Address302-2 Katafuda Otahara Tochigi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine