Daina Akamaru est un sake de la Koyama Shuzo dans la préfecture de Tochigi, sous la marque Daina. Akamaru signifie cercle rouge, évoquant une expression franche et directe. Tochigi, situé au nord de Tokyo, bénéficie des eaux pures des montagnes de Nasu, et la gamme Daina reflète la réputation de la brasserie pour des sakes nets et précis qui mettent en valeur le riz local et le terroir.
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