Description
Le bouquet somptueux et fruité du Daiginjo se mêle à une fraîcheur unique propre au style Tanrei sec. Le doux Ginjo-ka, véritable plaisir du sake ginjo, se déploie en bouche. Le parfum qui s'élève en retro-olfaction est vivifiant, et la saveur légère et limpide apaise l'esprit. C'est un daiginjo, mais avec un arôme moelleux non tapageur et un goût solide, profond et raffiné.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Katayama Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Katayama Sake Brewery a toujours privilégié la vente directe pour que les clients savourent le vrai goût du sake. Son produit phare 'Kashiwamori', un sake genshu qui ne reçoit pas d'eau après brassage, est apprécié des amateurs de sake local depuis 30 ans.
Est.1880
BrandKashiwazakari
Address146-2 Segawa Nikko Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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