Daiginjo Kenseimusashi Tobindori est un junmai daiginjo de goutte de la préfecture d'Okayama, nommé en référence au légendaire sabreur Miyamoto Musashi. La collecte par écoulement libre, sans pressurage, donne la partie la plus limpide et la plus délicate du moromi.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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