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Description
Daiginjo Jumangame Yamadanishiki Sanjugopasentomigaki est un daiginjo de Kameda Shuzo Co., Ltd à Chiba, brassé avec du riz Yamadanishiki poli à un niveau extrêmement fin de 35 % de son poids de grain d'origine. À ce niveau de polissage, plus de 65 % de la couche extérieure du grain de riz est retirée, ne laissant que le cœur riche en amidon qui fermente en un sake délicat, aromatique et d'une raffinement exceptionnel.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kameda Shuzo Co., Ltd
Chiba
La production de sake a commencé dans cette région durant l'ère du calendrier des trésors (vers 1751-1763), initiée par des Yamabushi et offerte à Dieu. Depuis lors, la production de sake traditionnelle a été perpétuée pendant plus de 250 ans et se transmet jusqu'à aujourd'hui.
Est.1757
BrandJumangame
Address329 Kamogawa Chiba
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