Description
Dai Shinshu Betsugakoi Junmai Ginjo Bangaihin Nama est une expression non pasteurisée hors-série de la collection vieillie Betsugakoi de la Daishinshu Shuzo à Nagano. Utilisant le Hitogokochi et commercialisé frais sans pasteurisation, cette expression expérimentale ou en édition limitée de la brasserie entièrement artisanale avec levure auto-cultivée capture le caractère namazake vif de la fermentation alimentée par l'eau des Alpes du Nord.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrasserieDaishinshu Shuzo Co.,Ltd
MarqueDai Shinshu
RizHitogokochi
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Depuis plusieurs décennies, cette maison utilise l'eau de fonte des Alpes du Nord, filtrée naturellement. Elle continue de cultiver le riz avec des agriculteurs sous contrat dans un esprit de tripode. Brasser du sake, c'est une fusion avec la nature. L'eau, le riz, l'homme et la nature s'intègrent pour renaître finalement en une seule goutte. La sagesse de Shinshu continue d'être brassée ici. C'est une préparation de 'reconnaissance aimante', qui exprime la gratitude envers l'environnement.
Fondée en1888
MarqueDaishinshuu
AdresseMatsumoto Nagano Island
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese