Description
Riche, terreux et plein de corps, ce Junmai-genshu ne retient rien : c'est un sake aux saveurs prononcées. Bien adapté à l'accord avec des plats épicés similaires, comme les currys ou la charcuterie. Servir frais, légèrement en dessous de la température ambiante pour faire ressortir la texture beurrée, ou chaud pour accentuer ses saveurs audacieuses.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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