Riche, terreux et plein de corps, ce Junmai-genshu ne retient rien : c'est un sake aux saveurs prononcées. Bien adapté à l'accord avec des plats épicés similaires, comme les currys ou la charcuterie. Servir frais, légèrement en dessous de la température ambiante pour faire ressortir la texture beurrée, ou chaud pour accentuer ses saveurs audacieuses.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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