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Description
Un nakadori junmai ginjo élaboré avec du riz Miyama Nishiki poli à 50 %, issu d'une petite brasserie de Tochigi qui sélectionne uniquement la coupe centrale de chaque pressage. Le sake présente un corps et une rondeur remarquables pour du Miyama Nishiki, avec une douceur apaisée, une amertume retenue et une finale nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrasserieTomikawa Shuzoten Co.,Ltd
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tomikawa Shuzoten Co.,Ltd
Tochigi
La brasserie élabore son sake avec soin, cuve après cuve, en petites quantités. Elle souhaite perpétuer la tradition d'Echigo Mori et produire un sake dont les clients disent 'encore une fois'.
Fondée en1913
MarqueChuuai
Adresse998 Otsuki Yaita Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese