Chotokusenshiboriginjo Tajima

Un daiginjo de Konotomo Shuzo à Hyogo classé comme shibori ginjo, ce qui signifie un sake de style ginjo fraîchement pressé. La désignation shibori met en avant la fraîcheur du pressurage, capturant les arômes vifs avant la stabilisation. La région Tajima de Hyogo apporte la qualité des matières premières et les conditions climatiques qui soutiennent ce style délicat.