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Description
Un daiginjo de Konotomo Shuzo à Hyogo au niveau chotokusen, portant la désignation Kyoku signifiant extrême ou ultime. Il représente le sommet de la ligne daiginjo Tajima, indiquant le taux de polissage le plus élevé et la production la plus méticuleuse de la série. La région Tajima de Hyogo est reconnue à travers le Japon pour produire du riz à sake de premier rang et un brassage raffiné.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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