Du Yamada Nishiki de grade spécial provenant de Yoshikawa, ville de Miki, préfecture de Hyogo, poli à un exceptionnel 35 % pour ce daiginjo phare. Récompensé par le Grand Prix de la Qualité de Monde Selection pendant sept années consécutives (2016-2022), il est brassé avec une eau pure issue des montagnes Mineoka par la plus ancienne brasserie de sake de Chiba, fondée en 1758.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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