Description
Le Chochin Junmai Bizen Omachi 65 Muroka Nama de la Chouchin Shuzo à Tsushima, Aichi, utilise du Bizen Omachi poli à 65%, commercialisé non filtré et non pasteurisé. Cette brasserie se concentre sur des sakes conçus pour être servis chauds et pour le vieillissement, et la terrosité large et rustique de la variété Omachi excelle dans ces deux applications.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chouchin Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Le sake est un lien entre les personnes. Cette brasserie reste fidèle aux fondamentaux, nourrit sa créativité et élabore un sake que l'on prend plaisir à partager.
Est.1868
BrandChouchin
Address3-62 Honmachi Tsushima Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Oden
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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