Chiyomidori Junmai Ginjo Hiyaoroshi

Ce junmai ginjo à 50 % de polissage est une mise en bouteille automnale hiyaoroshi d'Okuda Shuzoten à Daisen, Akita, ce qui signifie qu'il a été conservé non pasteurisé tout l'été et mis sur le marché en automne sans seconde pasteurisation. La maturation prolongée arrondit le caractère printanier et frais en une expression automnale plus douce et plus intégrée.