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Description
Ce junmai ginjo à 50 % de polissage est une mise en bouteille automnale hiyaoroshi d'Okuda Shuzoten à Daisen, Akita, ce qui signifie qu'il a été conservé non pasteurisé tout l'été et mis sur le marché en automne sans seconde pasteurisation. La maturation prolongée arrondit le caractère printanier et frais en une expression automnale plus douce et plus intégrée.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Okuda Shuzoten Co., Ltd.
Akita
La brasserie élabore à la main des spiritueux doux tout en perpétuant des traditions de plus de 300 ans. À l'avenir, elle continuera à se concentrer sur le Ginjo à petite échelle et le Junmai Ginjo, en améliorant constamment la qualité du sake.
Fondée en1673
MarqueChiyomidori
Adresse113 Daisen Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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